lundi 28 avril 2014

Courgettes à la provençale, suite et fin !

Avec mon homme, on a réfléchi encore sur cette recette, et on a trouvé la version idéale pour nous ! La préparation ne diffère pas de ce qui a déjà été mis, mais comme on a ajouté des ingrédients, je vous les remets :

Pour deux personnes :

1 courgette
1 poivron : rouge ou vert
1/2 aubergine
2 cuillères à café de pesto rouge
Du poivre
Du basilic
De la ciboulette
De l'ail pilé
Des herbes de Provence
Du parmesan


Vous pouvez faire cuire l'aubergine, le poivron et la courgette ensemble, ça ne pose aucun problème.

On avait essayé le poivron orange, je trouvais personnellement qu'il passait moins.
Ajoutez du riz, et vous avez une ratatouille revisitée et bien bourrative.


Bon appétit !

mardi 22 avril 2014

Courgettes à la provencale, le retour !

Ce soir, nous avons refait la recette des courgettes à la provencale, parce qu'on a de quoi en faire. Cette fois, pour changer un peu et tester de nouveaux ingrédients, nous avons ajouté :
- 1 poivron vert
- 1 filet de poulet
Nous avons accompagné tout ça de pâtes.
Le résultat n'était pas mauvais du tout. Le poivron vert, cuit en même temps que la courgette, ajoute un petit quelque chose bien sympathique.
En revanche, mon homme et moi avons trouvé que le poulet n'était absolument pas nécessaire. Ce plat peut être largement végétarien, et avec des aubergines ça doit être délicieux également. Le riz aurait également mieux accompagné ce plat, au lieu des pâtes.

La Provence nous a encore fait baver ce soir.


dimanche 20 avril 2014

Idée de recette - Courgettes à la provencale

Lorsque mon copain va au marché, je peux être sure qu'il va ramener la dose de légume. Je dois me montrer inventive alors par moments, pour éviter qu'on mange toujours la même chose tout en liquidant ce qu'il a acheté.
Ce soir, j'avais comme aliment de base de la courgette. En cherchant des idées, j'ai fini par essayer de mélanger plusieurs ingrédients, et le résultat était vraiment bon, alors même si, encore une fois, ce n'est pas grand chose, j'avais vraiment envie de la partager.

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

1 courgette
2 cuillères à café de pesto rouge
Du poivre
Du basilic
De la ciboulette
De l'ail pilé
Des herbes de Provence
Du parmesan


Préparation :

Coupez votre courgettes en rondelles puis chaque rondelle en quarts. Faites les revenir dans une poêle. Quand elles sont cuites, ajoutez du poivre, un peu de basilic, de la ciboulette, de l'ail pilé, des herbes de Provence. Mélangez. Ajoutez ensuite le pesto. Mélangez. Ajoutez ensuite du parmesan. Mélangez. Servez chaud.


Trucs et astuces :

Là encore, pas trop de trucs et astuces. C'est une recette vraiment simple. Pour les différentes herbes, c'est selon votre goût, mais n'oubliez pas que le pesto est déjà à base de basilic, il ne faut pas donc trop en rajouter. Niveau parmesan, j'ai été généreuse étant donné que j'adore ça.
Quant à la cuisson, j'ai mis au préalable de l'huile d'olive, mais à voir ce que ça donnerait de commencer par le pesto.
J'ai servi ça avec des cordons bleus du boucher, ça se marie pas trop mal non plus.


Bon appétit !